zielone koktajle

ZIELONE KOKTAJLE 
to witaminowe bomby, które naszpikowane są antyoksydantami, błonnikiem, minerałami, aminokwasami i masą składników odżywczych!

Te lekkie koktajle dają mnóstwo energii, organizm trawi je szybko i łatwo, więc nie traci czasu na procesy metaboliczne, a my czujemy się lekko.

przestrzegamy kilku zasad:
– miksuj w proporcji 60 proc. owoców do 40 proc. warzyw i liści (stopniowo, gdy już przyzwyczaisz się do „zielonego” smaku, zwiększaj udział warzyw i liści)
– nie bój się "dziwnych" połączeń! Banan z natką, pomarańcze z selerem naciowym, melon ze szpinakiem itd. 
– dodawaj do koktajli wodę lub rozcieńczaj je np sokiem ze świeżych pomarańczy 

Kilka pysznych propozycji:

pęczek natki 
1/2 banana
1 jabłko
sok z ½ cytryny 
imbir
100 ml wody

1 duży ogórek 
sok z 1 pomarańczy 
lilka listków mięty

sok z grejpfruta
pęczek natki
szpinak
jagody goji

szpinak
1 jabłko
1 ogórek

1 gruszka

olej kokosowy

Punkt obowiązkowy w mojej kuchni - OLEJ KOKOSOWY

Przez lata olej kokosowy był na czarnej liście. Uważano, ze jego nasycone kwasy tłuszczowe przyczyniają sie do zawału serca, cukrzycy, miażdżycy oraz otyłości. 

Współczesne badania pokazały, że nasycone kwasy tłuszczowe w oleju kokosowym mają wręcz odwrotne, bo odtłuszczające i przeciwmiażdżycowe właściwości. 

Olej kokosowy jest także naturalnym antybiotykiem. Około połowę zawartości tego oleju stanowi kwas laurynowy, który w organizmie przekształca się w monolauryn. Kwas laurynowy występuje w naturze w dużych ilościach tylko w orzechu kokosowym i ... w mleku matki, wraz z którym dostaje się do organizmu dziecka i tam buduje jego odpornoś od samych narodzin. 

Ma on silnie bakteriobójcze i wirusobójcze właściwości, niszczy drobnoustroje ( m.in. wirus HIV, wirus opryszczki, przeziębienia, a także bakteria Helicobacter pylori, wywołująca wrzody żołądka i nowotwory układu pokarmowego). 

Ponadto olej kokosowy chroni przed słońcem - działa jak filtr o faktorze 30, wybiela zęby i wzmacnia dziąsła, zapobiega wypadaniu włosów, zwalcza trądzik. 
Olej kokosowy zawiera także naturalne antyoksydanty, które zwalczają wolne rodniki, spowalniając procesy starzenia się skóry, sprawiając jednocześnie, że staje się ona jędrna i elastyczna. 

Przy tym wszystkim świetnie smakuje, podkręca metabolizm, nadaje się do kulinarnych szaleństw, a w połączeniu z kawą staje się naturalnym fat burnerem i daje potężnego kopa

hungry or bored?

Czas zrozumieć różnice, a jest ona dość istotna. 

Nie odróżnianie głodu od nudy moze doprowadzić do konieczności stopniowego wymieniania garderoby na większe rozmiary. Procesowi temu towarzyszą także silne wyrzuty sumienia. 

Warto też sobie odpowiedzieć na pytanie:

Jem aby żyć, czy żyję aby jeść?

Oczywiście, jedzenie to przyjemność, ale jak we wszelkim trzeba umieć zachować umiar.

Warto wyposażyć lodówkę w warzywa na czarną godzinę, które oszukają głód lub nudę ;) Świetnie się w tej roli sprawdzi świeży ogórek! 

awokado

Guacamole + jajko 

Dlaczego warto jeść awokado?

Ten owoc zawiera dużo witaminy E, dzięki czemu korzystnie wpływa na nasz mózg. Znajdziemy w nim także bardzo dużo potasu, dotleniającego mózg, poprawiającego koncentrację oraz procesy myślowe.

Podobne działa tyrozyna – aminokwas dostarczany do organizmu dzięki pełnowartościowemu i łatwo przyswajalnemu białku, którego awokado zawiera więcej niż krowie mleko. Owoc to także bogate źródło folianów – związków, które po przedostaniu się do jelita cienkiego ulegają przemianie w kwas foliowy. A bez udziału kwasu foliowego nasz organizm nie może wyprodukować hormonów szczęścia – serotoniny i noradrenaliny. Pierwszy działa kojąco i uspokajająco, zapewnia też zdrowy sen. Natomiast noradrenalina odpowiada za aktywność i dynamikę w ciągu dnia. Dlatego też awokado powinno się znaleźć w naszej diecie szczególnie w okresie jesiennym.

słodkie źródło energii

CZEKOLADA! gorzka czekolada! 

Większość z nas sięga po czekoladę, kiedy ma ochotę na coś słodkiego. Gorzka czekolada poza tym, że zaspakaja łasuchów, pozytywnie wpływa na nasz organizm. 
Zawiera w sobie wysoką ilość przeciwutleniaczy, które wpływają korzystnie na naszą skórę oraz serce. Zawarte w ziarnie kakaowym antyoksydanty zwalczają wolne rodniki hamując tym samym proces starzenia się skóry oraz rozwój wielu chorób, w tym serca oraz nowotworów.

Spożywanie gorzkiej czekolady wpływa pozytywnie na pracę mózgu, rozjaśnia umysł, poprawia koncentrację, pamięć, wspomaga myślenie. 
Gorzka czekolada zawiera w sobie pokaźną porcję magnezu, żelaza, potasu, węglowodanów, za to małą ilość cukru. Skład ten sprawia, że spożywając ją otrzymujemy energię, która z pewnością nie tylko poprawia nastrój, ale i stawia na nogi. 

Badania dowodzą także, że gorzka czekolada łagodzi kaszel, dlatego warto po nią sięgać także w okresie przeziębienia. Spożycie gorzkiej czekolady z filiżanką kawy poprawi wydzielanie żółci, która wspomaga proces trawienia tłuszczów. 
Warto jednak zachować umiar i nie wsuwać całej tabliczki naraz 
Wskazana dzienna dawka to jedna, dwie kostki czekolady, których, z racji kalorii i tłuszczu, nie należy przekraczać. 

Tabliczka gorzkiej czekolady to około 554 kalorii, więc dwie kostki i jazda na trening!

#wolska

#WOLSKA

Według ogólnie przyjętych standardów nigdy nie byłam "gruba", ale w mojej głowie wyglądało to nieco inaczej i podkreślam, że to nie jest kokieteria. Mamy często wypaczony obraz swojego ciała, oceniamy się bardzo krytycznie i WYOLBRZYMIAMY. (Teraz jestem taka mądra, a przynajmniej raz w miesiącu jęczę, że nie mam co założyć, bo we wszystkim wyglądam źle i czuję się jak wieloryb, ale takie baby już są, więc nie ma co z tym walczyć).

Robienie "masy" zaczęło się od zamiłowania do jedzenia, niekoniecznie w umiarze, przejadania się, licznych romansów ze słodyczami, wieczornego podjadania (bo przecież cały dzień nic nie jadłam, to chyba mogę?), poprzez zajadanie smutków, nagradzanie się jedzeniem (a co ja pies?), nie odróżnianie głodu od nudy i inne mniejsze lub większe grzeszki. Doszło do tego, że byłam niezadowoloną, nieco podpuchniętą ale podobno raczej szczupłą istotą, z 29% zawartością tłuszczu i ciałem o konsystencji żelki, które najchętniej chowałam pod luźnymi ciuchami. I co kluczowe, po prostu czułam się źle sama ze sobą. A co zrobić gdy jest Ci źle? Zmienić to! Idę pobiegać, peace!

placki marchewkowo jabłkowe

Fit przekąska dla amatorów korzennych smaków. 

Większość moich przepisów hołduje zasadzie "na oko", ale postaram się z grubsza to opisać 

2 marchewki
2 jabłka

3 łyżki mąki razowej
4 łyżki płatkow owsianych
2 białka
1 żółtko 
Cynamon
Orzechy (dodałam nerkowce i włoskie) 
Żurawina

Marchewki i jabłka ścieramy na dużych oczkach. Bialka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy żółtko i ubijamy. Suche składniki łaczymy i dodajemy do nich całą resztę, delikatnie mieszamy, formujemy placki, wykladamy na blachę i ładujemy do piekarnika. 
Yummy!

#wolskagotuje

kilka słów o pośladkach

Dzisiaj robiłam trening nóg ze szczególnym uwzględnieniem pośladków, bo nie ma nic gorszego niż płaski wiszący z tyłu naleśnior...

Więc szybko na ten temat 
Przysiady są super, ALE nie jestem zwolenniczką powtarzania codziennie kilkuset squatów! Mięśnie się po prostu przyzwyczajają i owszem tyłek się ujędrni, a my zaśniemy z nudy... Ale co zrobić żeby ów tyłeczek był jędrny, odstający i podniesiony? 

***
werble
***

DZIEWCZYNY, nie bójcie się obciążeń!!! Sztanga nie gryzie, hantle nie śmierdzą, a kettle są naprawdę dobrymi przyjaciółmi! Urozmaicajcie swoje treningi! Jest tyyyyyle ćwiczeń, za które Wasz tyłek będzie wdzięczny!

Przysiady ze sztangą, wykroki z hantlami, puls w wykroku z hantlami, martwy ciąg, przysiady sumo z kettlem, wypadydo boku ze sztangą, przysiady na bosu z hantlami, wchodzenie na skrzynię z kettlem...i duuuużo więcej!

DO IT!

na zdj. Chicken Tuna

owsianka inaczej

Zapiekane owoce pod owsianą kruszonką. 

owsiana kruszonka: owies, otręby, lyzeczka oleju kokosowego, wiórki kokosowe, rondelek wystarcza 2 minuty na średnim ogniu. 

W ostatnim czasie zapiekam przede wszystkim śliwki z ananasem i cynamonem... Ale może być to wszystko, na co macie ochotę 

Owoce ładujemy do żaroodpornego naczynia, posypujemy np cynamonem, a z wierzchu posypujemy przygotowana owsianka. 

Z uwagi na brak czasu zapiekam całość w... Mikrofalowce 7 minut i gotowe. W wersji premium mozna użyć piekarnika 

#wolskagotuje

owsianka odczarowana

Każdy o niej słyszał, nie każdy lubi, a zdecydowanej większości kojarzy się z mleczną przedszkolną breją.

A owsianka to moje podstawowe śniadanie, dlaczego? 
Dostarcza ona organizmowi żelaza, magnezu, cynku, potasu, fosforu, wapnia, witamin B1, B6, E, kwasu foliowego, a także pierwiastków śladowych - selenu, miedzi, manganu, zawiera przy tym niewielkie ilości soli, a dzięki temu, że wolno się trawi, pozostawia na długo uczucie sytości. Poza tym płatki owsiane pomagają w obniżeniu poziomu cholesterolu, usprawniają proces trawienia, mają również swój udział w oczyszczaniu organizmu z toksyn, należą do produktów o wysokiej zawartości błonnika pokarmowego, a więc cukrów złożonych, a co za tym idzie, stabilizują poziom cukru we krwi i mogą zapobiegać cukrzycy. Zawarte w nich substancje mogą warunkować zapobieganie chorobom serca oraz nadciśnieniu

Brzmi zdrowo?
To teraz pytanie, co zrobić żeby było jeszcze smacznie 
O sposobach na pyszną owsiankę trochę później.